Молочный пирог – мягкий и нежный, как облачко

Ингредиенты

• мука – 350 г;
• горячее молоко – 250 г;
• сахар – 250 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сливочное масло – 80 г + для формы;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• ванилин – 1 щепотка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. яйца с сахаром взбить миксером;
2. просеять муку с разрыхлителем;
3. молоко нагреть, выложить масло размешать;
4. добавить в молоко ванилин, перемешать;
5. всыпать в яичную массу половину муки, размешать;
6. добавить половину молочно-масляной смеси, перемешать до однородности;
7. затем добавить оставшуюся муку и, после перемешивания – молочную смесь;
8. форму хорошо смазать, вылить тесто;
9. готовить при 180 градусах, время приготовления примерно 30 минут.