Масленица пришла! Пора жарить вкуснейшие блины! Эти блинчики остаются такими же мягкими и на второй день! Сухости в блинах нет! Мне очень нравится этот рецепт!
Нам понадобится:
- Молоко 1 стакан
- Кипяток 1 стакан
- Яйца 2 шт.
- Мука 1 стакан
- Сахар 2 стол. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Растительное масло 2 стол. ложки
- Сода 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Сбить белки с солью в пену. Отдельно сбить желтки с сахаром. Затем соединить белки с желтками. Всё это я делаю миксером. Но если Вы не хотите сбивать их по отдельности, то можно сперва яйца сбить с солью до пены, затем добавить сахар и ещё чуточку до взбивать. Выбирайте удобный для Вас способ. Затем добавить молоко, соду, муку (в несколько приёмов). Размешать тесто так чтобы не было комочков. Затем струйкой вливать кипяток, продолжая вымешивать тесто, добавить растительное масло, и всё перемешать. Тесто на блины готово!
Выпекать с двух сторон на хорошо разогретой сковороде или блиннице, слегка смазанной растительным маслом.
Готовые блины смазать сливочным маслом.
Приятного Вам аппетита!!!
