Запеченная картофельная шакшука с ряженкой и копченым салом

Время приготовления: 45 минут
Сложность: Средняя

Время приготовления: 45 минут Сложность: Средняя Шакшука - это классическое блюдо ближневосточной кухни, представляющее собой красочное томатное рагу с яйцами и различными приправами.

Шакшука — это классическое блюдо ближневосточной кухни, представляющее собой красочное томатное рагу с яйцами и различными приправами. В данном рецепте мы приготовим запеченную версию шакшуки, добавив картофель, ряженку и ароматное копченое сало. Это блюдо прекрасно подходит для завтрака или легкого обеда и порадует вас сочными вкусами.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины, нарезанных кубиками
  • 2 ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ч. ложка молотого кумина
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • 1/2 ч. ложки кайенского перца (по желанию)
  • 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
  • Соль и перец по вкусу
  • 4 яйца
  • 200 г ряженки (или йогурта)
  • 100 г копченого сала, нарезанного ломтиками
  • Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза и др.)

Время приготовления: 45 минут Сложность: Средняя Шакшука - это классическое блюдо ближневосточной кухни, представляющее собой красочное томатное рагу с яйцами и различными приправами.-2

Инструкции:

  1. Нагрейте духовку до 200°C.
  2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте кубики картофеля и жарьте их, помешивая, пока они не станут золотистыми, примерно 10-12 минут. Выньте картофель из сковороды и отложите.
  3. В той же сковороде обжарьте нарезанное на тонкие пластинки копченое сало. Мелко нарезанный лук готовьте до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
  4. Приправьте все кумином, молотой паприкой и кайенским перцем (по желанию). Помешивайте еще 1-2 минуты.
  5. Верните жареный картофель в сковороду с луком и чесноком. Добавьте томаты в собственном соку, раздавите их ложкой, и перемешайте все ингредиенты.
  6. Влейте ряженку и хорошо размешайте. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и готовьте, пока картофель не станет мягким и смесь не загустеет, примерно 10-15 минут.
  7. В середину сковороды выбейте яйца, поставьте сковороду с шакшукой в духовку на 10-15 минут, пока белок не схватится, а желток должен остаться жидким.
  8. Подавайте картофельную шакшуку с яйцами, копченым салом и свежей зеленью по вашему выбору, например, петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь теплой и ароматной запеченной шакшукой с картофелем, ряженкой и копченым салом.

Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого обеда, оно насытит вас и порадует своим уникальным вкусом.

Время приготовления: 45 минут Сложность: Средняя Шакшука - это классическое блюдо ближневосточной кухни, представляющее собой красочное томатное рагу с яйцами и различными приправами.-3

Полезные качества ряженки:

  • Ряженка является хорошим источником белка и кальция, необходимых для роста и поддержания здоровых костей.
  • Как и йогурт, ряженка может содержать живые полезные бактерии, такие как Лактобактерии и Бифидобактерии, которые способствуют здоровой микрофлоре кишечника.
  • Ряженка содержит витамины группы В, витамин А и другие микроэлементы, которые полезны для общего здоровья.
  • Продукты молочного брожения, такие как ряженка, могут помочь в улучшении пищеварения и усвоении питательных веществ.
  • Молоко и молочные продукты, включая ряженку, способствуют увлажнению организма, что важно для здоровья кожи и слизистых.
  • Регулярное употребление ряженки может помочь укрепить иммунитет и снизить риск развития некоторых заболеваний.
  • Ряженка содержит углеводы, которые предоставляют организму энергию.

Важно отметить, что полезные свойства ряженки могут варьировать в зависимости от производителя и способа приготовления продукта. Как и с любым продуктом, употребляйте ряженку в разумных количествах и в рамках сбалансированной диеты.

Приятного аппетита!

Оцените статью
goods-info.su