Осень это сезон ярких овощей и фруктов. Кстати, я задалась вопросом, а тыква — это что? И открыла для себя интересный факт, что для ботаников тыква — это ягода) А для нас, конечно это овощ. Честно скажу, тыкву не люблю, но каждый год пытаюсь ее распробовать. И сегодня делюсь с вами рецептом, который очень даже мне понравился — тыквенная запеканка с сухофруктами. Интересный, вкусный полезный рецепт. Запеканка с тыквой и сухофруктами получилась как десерт на завтрак и к чаю.
Тыквенная запеканка:
Тыква — 500 г
Молоко — 250 мл
Яйца — 2 шт
Изюм — 50 г
Чернослив — 50 г
Сахар — 2 ст.л
Соль
Тыкву нарезать на тонкие кусочки. Отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности.
Чернослив и изюм заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут, затем промываем.
Смешаем молоко, яйца, сахар.
На дно формы (у меня 26х18) выкладываем тыкву, сверху сухофрукты
Заливаем всё молочно-яичной смесью.
Ставим запекать в разогретую духовку до 200 С на 30 минут.
Запеканка с тыквой готова. Если хотите попробовать что-нибудь с тыквой, рекомендую.
Тыквенная запеканка готовится без муки, простой и доступный рецепт. На завтрак и как полезный десерт к чаю идеально.
