Зачем заливать свежие мандарины тестом

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• • 5 мандаринов
  • 4 ст. л. сахара (для карамели)
  • 3 яйца
  • 80 г сахара
  • 3 г ванилина
  • соль по вкусу
  • 100 мл молока
  • 40 г растопленного сливочного масла
  • 150 г просеянной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 1. Почисти мандарины от кожуры и белых частичек под ней. Порежь их на половинки и, если нужно, удали семечки.
      
   2. Приготовь тесто: разбей в миску яйца и добавь 80 г сахара, ванилин и немного соли. Полученную массу взбивай 3–4 минуты. Добавь молоко и сливочное масло.
      
   3. Перемешай массу до однородности. Добавь муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешай венчиком, чтобы не было комочков.
      
   4. Высыпь 4 ст. л. сахара на сухую сковороду и нагревай их на среднем огне около 4 минут. Когда сахар превратится в янтарную карамель, немного помешай его и выключи огонь.
      
   5. Застели противень или силиконовую форму пергаментом. Вылей на него карамель и распредели ее по всей поверхности.
      
   6. Выложи половинки мандаринов в форму серединками вперед.
      
   7. Вылей на них тесто и аккуратно разровняй. Выпекай пирог при температуре 180 градусов 35–40 минут. Можешь немного убавить температуру в последние 10 минут.
      
   8. Достань пирог из духовки и переверни. Сними слой пергамента и полюбуйся красивому слою готовых мандаринов в карамели. Приятного аппетита!
      

Вот такой получился простой пирог с мандаринами. Если хочешь, можешь сверху посыпать его тонким слоем корицы или украсить веточкой мяты или шариком мороженого. Никто не может помешать твоей креативности.

Мандариновый пирог — отличный способ не дать пропасть любимым новогодним фруктам. Ведь они всегда остаются в избытке после праздников. Ну и, что греха таить, это действительно очень вкусно и красиво.