Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных японских блинчиков Дораяки с шоколадно-ореховой начинкой. Эти блинчики получаются нежными, воздушными и просто бесподобными.
Ингредиенты
- Яйцо 2 шт
- Мука 90 гр
- Вода 1 ст.л
- Соль шепотка
- Сахар 40 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Мёд 1 сл.л
Начинка
- Шоколадно-ореховая паста (или другая начинка по вашему вкусу)
Шаги приготовления:
1. В глубокой миске взбейте яйца и добавьте щепотку соли. Затем постепенно добавьте сахар и мед, продолжая взбивать массу.
2. Добавьте муку и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Чтобы тесто стало более жидким, добавьте 1 столовые ложки воды. Перемешайте и дайте тесту отдохнуть в течение 5 минут.
4. Разогрейте сухую сковороду без растительного масла на среднем огне.
5. Вылейте на сковороду 1-2 столовые ложки теста и накройте крышкой. Обжаривайте до появления пузырей воздуха на поверхности блинчика.
6. Переверните блинчик и обжаривайте его еще 10-15 секунд с другой стороны (так-же под закрытой крышкой).
7. Обжарьте оставшееся тесто и выложите готовые блинчики на тарелку
8. Выкладываем на блинчик немного начинки (шоколадно-ореховую пасту или любую другую начинку по вашему выбору)
9. Накрываем вторым блинчиком и скрепляем края.
Подавайте японские блинчики Дораяки с чаем или молоком.
Они прекрасно подходят для завтрака или в качестве легкой десертной закуски.
Этот рецепт очень прост в исполнении и доступен в приготовлении. Вы можете даже добавить какао вместо части муки, чтобы придать блинчикам более шоколадный вкус. Надеюсь, что вам понравится этот отличный рецепт!
