Чего только не заготавливаю впрок. И естественно, что для этого необходимы банки различного объема.
- Для компотов, например, трехлитровые.
- Варенье и джем я заготавливаю совсем в крошечных баночках.
- Для грибов будет оптимальным пол литровая тара.
Любая банка пригодится
На стерилизацию уходит очень много времени и сил. Сегодня я хочу поделиться с вами сразу несколькими способами, как быстро и качественно простерилизовать банки.
Об этом способе знают единицы (современный)
Для начала расскажу, как я мою банки перед стерилизацией. Никакими химическими средствами я не пользуюсь. Ведь сильно пенящиеся моющие средства очень плохо вымываются водой. А малейшая капелька средства просто перечеркнет весь процесс консервации. Скорее всего, плохо вымытая банка «взорвется». Или продукт, законсервированный в ней, просто испортится.
Поэтому перед стерилизацией я мою банки при помощи обычной пищевой соды. Она отлично отмывает все загрязнения и легко смывается со стеклянных поверхностей.
За то время, пока я мою банки, ставлю мультиварку на режим «Кипячение». Устанавливаю пластиковый контейнер для мантов, а сверху ставлю банки, которые необходимо обработать. У меня таким способом удается простерилизовать три банки одновременно. Процесс стерилизации длится 10 минут
Это, так сказать, усовершенствованный способ стерилизации при помощи кастрюли.
Но есть в нем и минусы
От беспрерывного кипячения в комнате появляется конденсат, и помещение придется проветривать после окончания кухонных работ.
Для большого количества тары
Чисто вымытые банки устанавливаем в духовку. Выставляем температуру на 150 градусов. Стерилизуем банки в течение 15 минут после нагревания духовки.
После того как время истекло, выключаем духовку. Банки сразу доставать нельзя! От резкого перепада температур тара может взорваться. Поэтому дожидаемся, когда банки остынут, а уж затем их можно смело использовать.
Самый быстрый и удобный способ
Этот способ меня всегда выручает, когда я собираюсь использовать банки небольшого объема. Или когда весь процесс необходимо осуществить очень быстро. Он максимально прост в использовании. Также этот способ вас выручит, когда подготовленные банки закончились, а продукт еще есть. Нет смысла ради одной банки разогревать духовку или заново запускать программу мультиварки.
Банки помещаем в микроволновую печь. Предварительно заполняем их на ¼ водой. Выставляем максимальную мощность и выставляем время на 4-5 минут.
Думаю, вам пригодятся мои способы по стерилизации стеклянной тары.
