Печеночный торт – это необычное блюдо, которое стало любимым на многих столах. Его можно подавать вместо традиционной жареной печенки, при этом оно порадует более мягким и нежным вкусом.
Классический печеночный торт
Этот вариант подходит для тех, кто хочет попробовать печеночный торт в его классической форме.
Ингредиенты:
500 г говяжьей печенки
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 яйца
100 мл сливочного масла
200 мл сметаны
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя теста
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Подготовьте печенку, удалив пленки и лишний жир. Обжарьте печенку с луком и чесноком до готовности. Охладите и порубите печень.
В глубокой миске взбейте яйца и сливочное масло. Добавьте сметану и перемешайте.
Постепенно вводите муку и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать.
Добавьте обжаренную печенку, соль и перец по вкусу.
Выложите смесь в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 40-45 минут, пока торт не станет золотистым и приобретет устойчивость при нажатии.
Охладите торт перед подачей.
Торт с куриной печенью и грибами
Этот рецепт подходит для любителей куриной печени и грибов.
Ингредиенты:
500 г куриной печени
200 г шампиньонов, порезанных
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 яйца
100 мл растительного масла
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя теста
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Обжарьте куриную печень, лук и грибы до готовности. Добавьте чеснок и обжаривайте еще пару минут. Охладите и порубите печень.
В глубокой миске взбейте яйца и растительное масло. Добавьте муку и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать.
Добавьте обжаренную печень, лук и грибы, соль и перец по вкусу.
Выложите смесь в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 40-45 минут.
Охладите торт перед подачей.
Торт с морковью и печенью
Добавив морковь в печень, вы сделаете ее вкус более нежным. Такой торт понравится вашим близким.
Ингредиенты:
500 г говяжьей печенки
2 средние моркови, натертые
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
4 яйца
100 мл сливочного масла
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя теста
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Обжаривайте печень, лук и морковь до готовности. Добавьте чеснок и обжаривайте еще пару минут. Охладите и порубите печень.
В глубокой миске взбейте яйца и сливочное масло. Добавьте муку и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать.
Добавьте обжаренную печень, лук, морковь, соль и перец по вкусу.
Выложите смесь в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 40-45 минут.
Охладите торт перед подачей.
Вы можете выпекать как тонкие, так и толстые коржи. Их можно перемазывать майонезом с морковью и луком, чтобы торт получился более сочным.
