Банановые панкейки
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
- 200 г муки
- При необходимости: немного молока для регулирования консистенции теста
Приготовление:
- В миске разомните бананы вилкой до образования пюре.
- Вбейте яйца в пюре из бананов и хорошо размешайте.
- Добавьте разрыхлитель теста, муку и тщательно перемешайте.
- По желанию, для достижения желаемой консистенции, добавьте немного молока.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Выливайте тесто на сковороду, чтобы создать панкейки нужного размера.
- Обжаривайте панкейки с обеих сторон до золотистой корки.
- Подавайте с медом, ягодами, орехами или йогуртом.
Банановые маффины с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1/3 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сахара
- Полтора стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- 1/2 стакана грецких орехов (можно нарубленных)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов (или используйте бумажные формочки).
- В миске разомните бананы вилкой до образования пюре.
- Добавьте масло, ванильный экстракт, яйцо и сахар. Хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с бананами, тщательно перемешивая.
- Полностью вмешайте нарубленные грецкие орехи.
- Распределите тесто по формам для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
- Выпекайте маффины в духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и не пройдут проверку на готовность зубочисткой.
Карамельные бананы на гриле
Ингредиенты:
- 4 спелых, но плотных банана
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- Шарики ванильного мороженого (по желанию)
Приготовление:
- Разогрейте гриль или гриль-сковороду.
- Разрежьте бананы вдоль без удаления кожуры.
- Смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске.
- Обваляйте бананы в смеси коричневого сахара и корицы, чтобы покрыть равномерно.
- Положите бананы на гриль и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны до появления золотистой корки.
- Подавайте карамельные бананы на гриле горячими с шариками ванильного мороженого, если желаете.
