Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

• куриный фарш 500 гр,
• кабачок 350 гр,
• лаваш армянский 150 гр,
• 4 яйца,
• сметана 10% 250 мл,
• клетчатка 1 ст. ложка,
• 1 зубчик чеснока,
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

Натереть кабачок на терке (я терла теркой для корейской моркови). Подсолить, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы кабачок дал сок. Тертый кабачок тщательно отжать, слить сок. Добавить к нему куриный фарш, 1 ст.л клетчатки, 2 яйца, мелко порубленный зубчик чеснока, соль, специи (у меня молотый черный перец и мускатный орех). Все хорошо перемешать ложкой.

Разложить на столе лаваш, равномерно выложить на него мясную смесь. Свернуть лаваш с фаршем в длинную трубочку. Получившийся рулетик аккуратно завернуть в улитку. Выложить в круглую форму (у меня 20 см) на пергаментную бумагу.

Делаем заливку для пирога. Смешать в одной емкости сметану, 2 яйца и соль. Перемешать вилкой и залить смесью пирог.

Форму поставить на противень. Выпекать в разогретой духовке до румяной корочки при 180 град 45-55 минут, после чего выключить и оставить пирог в духовке еще на 30 минут. Затем достать и дать остыть.

Приятного аппетита!

Калорийность на 100 гр с учетом ужарки: 169 ккал