Кальций является незаменимым химическим элементом, который требуется человеческому организму. Именно этот элемент способствует укреплению костной ткани, попутно выполняя множество других не менее важных функций. Многие считают, что наибольшее количество этого элемента содержится в молочном. Но это не совсем так. Для сравнения далее будут приведены семь неожиданных продуктов, содержание кальция в которых гораздо больше, чем в молочных изделиях.
Кунжут
Оказывается, эти маленькие семечки лидируют по содержанию кальция среди источников растительного происхождения. В 100 граммах кунжута насчитывается 975 мг этого элемента и 17,7 полезного белка.
Правда, употребить за день большое количество кунжута довольно проблематично, ведь при приготовлении различных блюд в основном нужно совсем немного его зернышек. Желающим оздоровиться часто приходится есть эти семечки в чистом виде, хотя, как вариант, можно приготовить из кунжута вкусные диетические козинаки или халву.
Рыбные консервы
Еще одним источником кальция являются рыбные консервы. Наглядный пример – консервированный лосось, горбуша, судак и сардины в масле. Вся перечисленная рыба проходит глубокую термическую обработку, после чего ее спокойно можно употреблять вместе с распадающимися на волокна шкурой и костями.
К слову, последние являются настоящим кладезем кальция.
Согласно подсчетам, на 100 грамм сардин приходится 550 мг химического элемента, тогда как в горбуше его содержится 185 мг, а в судаке – 507мг. И, несмотря на то что в рыбных консервах кальция меньше, чем в том же кунжуте, он будет лучше усваиваться за счет в избытке содержащегося тут же витамина D.
Зелень
Зелень, а в частности петрушка, богата не только витаминами и минералами. Она также является богатым источником кальция. Так, в 100 гр растения его количество составляет 138 мг. Конечно, съедать каждый день по пучку петрушки не обязательно.
Нужно просто почаще добавлять зелень в салаты, первые блюда и в бобовые. К тому же витамин С, который в избытке содержится в петрушке и зеленом луке, поможет нейтрализовать фитиновую кислоту, что поспособствует максимальному усвоению кальция.
Орехи
Кладезем полезного химического элемента среди орехов являются миндаль и фундук. На 100 грамм миндаля приходится 216 мг кальция, тогда как в фундуке его 114 мг. Также в миндале много фитиновой кислоты, которая снижает усвоение этого важного компонента, но если перед употреблением орехи замочить на 12 часов в обычной воде, то ее количество снизится.
Не стоит забывать и о высокой энергетической ценности, ведь в 100 граммах миндаля насчитывается 581 ккал, поэтому слишком много орехов есть нежелательно – горсти в день будет достаточно. То же самое касается и фундука.
Чеснок
О пользе чеснока известно всем. В первую очередь он обладает антимикробным эффектом, а также нормализует уровень глюкозы, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и пр. Но как оказалось, это еще не вся польза чеснока.
С его помощью можно также обогатить организм кальцием, ведь в 100 гр насчитывается 181 мг этого ценнейшего вещества. Поэтому, стоит все-таки почаще добавлять чеснок в различные блюда и закуски, параллельно защищая себя от ОРЗ.
Апельсиновый сок
Те, кто не любит или по каким-то причинам не может пить молоко, могут получить кальций из других напитков. Природный апельсиновый сок не содержит этого элемента в достаточном количестве, поэтому производители обогащают напиток кальцием искусственно.
В итоге покупной апельсиновый сок содержит до 50% дневной нормы элемента.
Соя и другие бобовые
Фасоль, бобы и соя богаты растительным белком, калием, цинком, клетчаткой и железом. Врачи утверждают, что именно бобовые способствуют снижению уровня холестерина в крови, а также предотвращают развитие сахарного диабета. Многие диетологи рекомендуют растительные диеты, в которых обязательно должны быть блюда из бобовых.
Именно за их счет такие рационы несут в себе много пользы для организма.
В этом списке бобовые оказались неслучайно, и та же стручковая фасоль является несомненным лидером по содержанию кальция. Из 170 гр продукта можно получить 24% суточной дозы этого элемента. В других бобовых кальций тоже присутствует, но в меньших количествах.
Таким образом, полезные для укрепления костной ткани элементы можно получать в более чем достаточном количестве не только из молочных продуктов. Главное помнить, что максимальное усвоение кальция происходит только при участии других нутриентов, среди которых особую роль играют белок и витамин D.
