Торты с кремами в несколько ярусов я пеку исключительно по очень большим праздникам. А ежедневную или еженедельную выпечку предпочитаю простейшую, быструю и бесхлопотную. Она должна быть к тому же вкусной.
Этот пирог один из самых простых и быстрых. Затрат и труда минимум, а вкусно будет гарантированно. Консистенция теста ещё и будет зависеть от качества творога.
Ингредиенты:
7-10 крупных спелых слив
1 стакан муки
100 гр. размягчённого сливочного масла
3-4 ст. л. сахара
170 гр. творога
2 яйца
1 ч. л. (с горкой) разрыхлителя
1 щепотка соли
Для этого пирога ничего не нужно взбивать отдельно. Достаточно достать сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. В глубокой миске смешать все ингредиенты для теста и превратить их венчиком или миксером в густое тесто.
При желании творог можно протереть через сито, если Вам не нравятся крупинки творога в тесте. Я не протираю. Тесто выкладываю в форму для выпечки, смазанную маслом или выстеленную бумагой для выпечки.
Сливы мою, вынимаю из них косточки и нарезаю их дольками. У меня очень крупные сливы. Если они мелкие, то можно просто разделить их на половинки.
Сливы выкладываю на тесто мякотью вниз и чуть притапливаю их в тесто. Количество ягод берётся по вкусу. Мы любим, когда ягод много.
Пирог пеку в духовке, разогретой до 180 градусов до сухой лучины. Время зависит от духовки и может варьироваться от 40 минут до 1 часа.
Пирог можно припорошить сахарной пудрой после охлаждения. Очень вкусно подавать его с шариком шоколадного мороженого. Но и просто без всего он с удовольствием будет употреблён с чаем или кофе.
Времени для приготовления требуется от силы минут 10-15. Всё остальное сделает духовка. А результат никого не разочарует.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно.
