Торт «Норка Крота». Шоколадный бисквит, бананы и творожное суфле.

Всем привет! Сегодня я к вам рецептом домашнему торта. Торт простой и вкусный, станет замечательным вариантом для семейного чаепития. Тортик «Норка Крота» из шоколадного бисквита, бананов и творожного суфле. Я очень люблю выпечку с творогом и творожные десерты. А еще я не люблю жирные торты, поэтому этот торт мне понравился по всем показателям. Ищите простой рецепт торта, чтобы порадовать родных, обратите внимание на этот рецепт.

Торт "Норка Крота"
Торт «Норка Крота»

Торт «Норка Крота»:

Бисквит:

Мука — 180 г

Яйца — 3 шт

Сахар — 150 г

Какао — 2 ст.л

Кипяток — 4 ст.л

Разрыхлитель — 1 ч.л

Соль — щепотка

Творожное суфле:

Творог — 300 г

Сливки — 150 г

Банан — 2-3 шт

Желатин — 10 г

Вода — 3 ст.л

Сах. пудра — 4 ст.л

Для начала приготовим шоколадный бисквит. 3 яйца взбиваем с щепоткой соли в течение 2 минут.

Яйца немного взбили и вливаем 4 ст.л кипятка. Взбиваем еще минуту.

Не переставая взбивать всыпаем по чуть-чуть сахар 150 г. Взбиваем еще 5-7 минут. Масса должна хорошо увеличиться в объеме и посветлеть.

Смешиваем сухие ингредиенты: 180 г муки, 1 ч.л разрыхлителя и 2 ст.л какао.

Сухие ингредиенты обязательно просеиваем. Замешиваем тесто, аккуратно лопаткой снизу верх. Долго не мешаем, чтобы не вышел весь воздух, иначе бисквит не поднимется. Как только ингредиенты объединились, готово.

Выливаем тесто в форму (20 см) и ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30-35 минут. Готовый корж остужаем.

Готовим творожное суфле. 10 г желатина заливаем 3 ст.л воды. Перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать.

150 г хорошо охлажденных сливок 33% взбиваем месте с 4 ст.л сахарной пудры. Взбиваем до плотной массы.

В миску отправляем 300 г творога и взбитые сливки. Взбиваем миксером до однородности.

Набухший желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке (на 15 сек.). Выливаем распущенный желатин в творожное суфле. Взбиваем миксером все еще раз.

У остывшего бисквита срезаем шапочку и вынимаем мякиш. В дальнейшем мы будем использовать остатки бисквита.

На данном этапе я совершила ошибку, которую в процессе исправляла. Я положила бананы сразу, а необходимо на бисквит сначала уложить немного творожного суфле, а затем бананы.

Бананы закрываем остальным творожным суфле.

Остатки бисквита измельчаем и посыпаем сверху торт. Убираем в холодильник на 4 часа.

Торт с творогом и бананом
Торт с творогом и бананом

Теперь можно отрезать кусочек тортика и насладиться чаепитием. Простой, легкий, но вкусный тортик.

goods-info.su