Теплый салат с баклажаном и мясом
Автор goodsinfo На чтение 1 мин Просмотров 419 Опубликовано
- говядина – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.
- крахмал – 1 ст. л.;
- чеснок – 2 зубка;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.
- соль – 1 щепотка;
- рафинированное масло – 4 ст. л.;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- соевый соус – 1 ст. л;
- петрушка – 1 пучок.
- нарезать мясо;
- яйцо смешать с мясом и крахмалом, оставить минут на 10;
- нарезать баклажан;
- сложить баклажан в миску, посолить, перемешать;
- мясо обжарить в течение 3 минут, помешивая;
- нарезать морковь;
- отправить морковь к мясу, жарить до полуготовности;
- отправить на сковороду баклажан;
- нарезать перец, отправить на сковороду, жарить все вместе еще 3 минуты;
- снять сковородку с огня;
- приготовить заправку: выдавить через пресс чеснок, смешать с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сахар и соевый соус, перемешать;
- нарезать пучок петрушки, смешать зелень с заправкой.