Чтобы приготовить вот такой аппетитный пирог с мясом не обязательно замешивать тесто. Вместо него можно взять обычный батон хлеба. Начинку можно сделать любую и комбинировать фарш с любыми овощами и в любом количестве. Это очень вкусно, просто, быстро и хлопот намного меньше.
Все ингредиенты есть в конце статьи.
Как приготовить:
Сначала можно заняться начинкой. Фарш для неё можно взять любой, и мясной и куриный. И овощи использовать любые на свой вкус. В этом рецепте у меня репчатый лук, болгарский перец и помидоры. Всё это нужно нарезать мелким кубиком.
Совет: на сливочном масле получается вкуснее и ароматнее.
После этого сразу выложить в сковороду перец и помидоры. Еще слегка обжарить около 30 секунд.
Посолить, поперчить по вкусу и по желанию добавить зиру. Она придаст начинке больший аромат и восточный вкус. Всё перемешать и еще немного подержать на огне до лёгкого выпаривания жидкости, после чего снять с огня и дать немного остыть.
Нарезать немного зелёного лука и любую зелень по вкусу, выдавить чеснок. Чеснока можно взять тоже на свой вкус.
Натереть любой сыр на крупной тёрке.
Сложить остывший фарш с овощами, зелень и сыр в большую миску и хорошо перемешать.
Теперь самое главное. Это хлеб, который будет использоваться в качестве теста. Для этого подойдёт любой белый батон. У него нужно срезать по кругу верхнюю треть. Эта верхняя часть не нужна. Её можно оставить для обычных бутербродов.
Примечание: многие спрашивают, не нужно ли накрыть начинку верхней корочкой? Я этого не делаю, т.к. тогда начинка не запечётся нужным образом, а будет просто томиться в хлебе. Но это необязательное условие. Так что, делать можно как захочется. Но я советую попробовать, всё-таки, вариант без накрывания.
Готовый пирог можно нарезать поперёк такими кусочками, какими нравится. Я люблю большие и толстые порции. Поэтому режу на 4 части. Режется всё прекрасно и легко. Начинка не рассыпается. Ну а есть такой пирог можно так, как удобно. Можно руками, а можно вилочкой. Нам такой пирог заменяет полноценный ужин, т.к. он очень сытный и в нём есть все, что нужно — и хлеб, и мясо, и гарнир.
Ингредиенты:
- Батон белого хлеба — 1 шт.
- Мясной фарш — 300 гр
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Сыр — 70 гр
- Зелёный лук и укроп — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль, перец и зира — по вкусу
- Сливочное или растительное масло для жарки
