Куриный суп – это сытное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодного сезона. И его можно готовить по-разному.
Содержание
Куриный крем-суп с грибами
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 1 литр куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль, перец, мускатный орех
Пошаговое приготовление:
- Обжарить лук до золотистости, добавить нарезанное куриное филе, обжаривать до золотистой корки.
- Добавить нарезанные грибы, жарить еще 5 минут.
- Посыпать мукой, перемешивать 2-3 минуты.
- Постепенно добавить куриной бульон, довести до кипения.
- Добавить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
- Использовать блендер, чтобы получить кремовую консистенцию.
Острый куриный суп с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 литр куриного бульона
- 400 мл кокосового молока
- 1 луковица
- 2 ч. ложки красной карри-пасты
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 красный перец
- Лимон, кинза для подачи
Пошаговое приготовление:
- Обжарить лук, добавить нарезанное куриное филе, обжаривать до золотистости.
- Добавить карри-пасту, томатную пасту, перемешивать 2 минуты.
- Добавить куриный бульон, довести до кипения.
- Добавить кокосовое молоко, нарезанный перец, варить 10-15 минут.
- Посолить по вкусу, подавать с ломтиками лимона и кинзой.
Куриный суп с лапшой и имбирем
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г яичной лапши
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка свежего тертого имбиря
- 2 моркови
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Соль, перец, зелень
Пошаговое приготовление:
- Обжарить лук с чесноком до прозрачности.
- Добавить нарезанное куриное филе и обжаривать до золотистости.
- Положить нарезанные морковь и имбирь, жарить еще 5 минут.
- Добавить куриной бульон, довести до кипения.
- Вбросить яичную лапшу, варить, пока лапша не станет готовой.
- Посолить, поперчить, добавить соевый соус, украсить зеленью перед подачей.
