Сырные кнедлики с шампиньонами в лимонно-беконной подливе — это изысканное и ароматное блюдо, которое пригодится как для повседневного ужина, так и для особенных случаев.
Они обладают богатыми вкусами и текстурами благодаря комбинации сырных кнедликов, грибковой начинки и лимонно-беконной подливы. Давайте узнаем, как приготовить это великолепное блюдо.
Время приготовления: Около 45 минут.
Сложность приготовления: Средняя.
Ингредиенты:
Для кнедликов:
- 2 средних картофеля
- 1 яйцо
- 200 г творога
- По 100 г сыра (например, гауды или эмменталь)
- Пшеничная мука
- Соль и перец по вкусу
Для начинки:
- 200 г свежих шампиньонов, порезанных
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 2-3 ломтика бекона, измельченных
- Сок половины лимона
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень и травы для подачи (например, петрушка и укроп)
Приготовление:
- Сначала приготовьте кнедлики. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и дайте остыть. Затем мелко растолките картофель в большой миске.
- Добавьте в миску яйцо, творог и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, продолжая мешать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Посолите и поперчите по вкусу.
- Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, и разрежьте его на небольшие кусочки. Сформируйте из них кнедлики, придавая им овальную или круглую форму.
- Для начинки: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости. Добавьте бекон и жарьте до золотистой корки.
- Положите в сковороду нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до того момента, пока они не станут мягкими и не потеряют влагу.
- Полейте начинку соком половины лимона и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите кнедлики до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (это займет около 3-4 минут).
- Выньте готовые кнедлики с помощью шумовки и переложите их в сковороду с начинкой. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще пару минут, чтобы ароматы смешались.
- Подавайте сырные кнедлики с шампиньонами, полив их лимонно-беконной подливой и посыпанными свежими зеленью и травами.
Это блюдо отличается богатыми вкусами и текстурами, и оно отлично подойдет для специального ужина или праздничного стола.
Приятного аппетита!
