Суп-лапша со свининой

Суп-лапша — любимое первое блюдо моего ребенка. Уверена, что и другие дети едят его с неменьшим аппетитом, если вы готовите. Этот рецепт из категории простых и относительно быстрых. Самый долгий по времени приготовления ингредиент — это свинина. Но если нарезать ее мелкими кубиками, то она сварится очень быстро.

Если хотите приготовить блюдо с меньшим содержанием калорий, то смело заменяйте свинину на птицу. Например, на курицу или индейку. Птица больше подойдет для детского питания.

Ингредиенты:

  • свинина — 150 г;
  • вода — 1,5 л;
  • вермишель — около 0,5 ст.;
  • лук — 0,5 шт.;
  • морковь — 0,5 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • соль — ч. л. или по вкусу;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление

1. Для начала необходимо взять подходящий кусочек свинины (другое мясо или птицу), ополоснуть его под краном и нарезать небольшими кубиками или полосками.

2. Отправить мясо в кастрюлю с водой. Поставить на средний огонь и дождаться закипания. После этого потребуется аккуратно снять образовавшуюся пенку, немного убавить огонь и оставить вариться минут на 30.

3. Пока свинина будет готовиться, нужно вымыть морковь и натереть ее на терке. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

4. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

5. Отправить зажарку из лука и моркови в бульон.

6. Всыпать вермишель, не прекращая помешивать при этом кипящий бульон.

7. Сразу же добавить в суп-лапшу соль, мелко нарубленную зелень и лавровый лист.

8. Варить несколько минут.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!

goods-info.su