Родственник вальдорфского салата, где грецкий орех гармонично сочетается с зеленым виноградом и стеблем сельдерея.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Оливковое масло extra virgin 4,5 столовых ложек
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ½ чайные ложки
Грецкие орехи 80 г
Чеснок 1 зубчик
Сыр фета 180 г
Морская соль щепотка
Лимонный сок 3 столовые ложки
Смесь салатных листьев 420 г
Редис 2 штуки
Цукини 1 штука
1.Разогрейте духовку до 180 градусов.
2.В миске смешайте орегано, 2 чайные ложки оливкового масла и черный перец. Добавьте нарезанную кубиками фету и хорошо перемешайте. Выложите сыр на застеленный бумагой для выпечки противень и поставьте в духовку на 10 минут.
3.Грецкие орехи выложите на другой противень и отправьте в духовку на 3 минуты. Слегка измельчите.
4.В банку залейте оставшееся масло и добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и соль. Закройте крышкой и хорошо потрясите.
5.В большую миску выложите салатные листья, очень тонко нарезанный редис и цукини. Сбрызните половиной заправки и хорошо перемешайте. Сверху выложите фету и орешки и полейте оставшейся заправкой.
