Этот салат готовится из небольшого количества ингредиентов, а получается вкусным и питательным. Фасоль используется консервированная, так что тратить время на замачивание и варку не нужно. Вкус фасоли дополняют грецкие орехи, обжаренный лук и зелень.
Продукты
Фасоль красная консервированная — 180 г
Орехи грецкие (ядра) — 50 г
Лук репчатый — 95 г (1 шт.)
Петрушка свежая — 2-3 веточки (2 г)
Укроп свежий — 2-3 веточки (2 г)
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Подготавливаем продукты.
Если хотите придать салату кислинку, можно добавить 1 ст. ложку лимонного сока.
Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде 1-2 минуты на огне ниже среднего, постоянно помешивая. Затем орехи перемещаем на тарелку, даём остыть.
Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка) и выкладываем лук.
Обжариваем лук 5-7 минут на небольшом нагреве. Снимаем с огня.
Орехи рубим в крошку
Зелень мелко нарезаем.
В салатник отправляем консервированную фасоль без жидкости, жареный лук, орехи и зелень.
Добавляем оставшееся растительное масло, соль и перец.
Перемешиваем салат.
Выкладываем салат на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
