Сочетание фасоли и ветчины, с добавлением моркови придает салату изысканный вкус, а присутствие чесночка в его составе делает салатик пикантным. Попробуйте!
Салат с фасолью и ветчиной
Давненько не готовила я салатиков, и вот вчера мне так захотелось моего любимого салата с фасолью и ветчиной. И я незамедлительно пошла на кухню, воплощать свое желание
Ингредиенты:
- красная фасоль-1 стакан
- ветчина- 150-200 г.
- 1 крупная морковь
- 1 средняя луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- майонез
- зелень
- специи
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Фасоль отварить до готовности. Свежая фасоль варится долго, поэтому если у вас мало времени, то ее вполне можно заменить на консервированную красную фасоль.
Морковь натереть на крупной терке, а луковицу порезать на кубики.
Ветчину порезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Разогреть сковороду и по отдельности обжарить сначала морковь и лук, а затем ветчину с добавлением томатной пасты.
В большой удобной для перемешивания миске соединить отварную фасоль, обжаренные лук и морковь, а также обжаренную ветчину вместе с томатной пастой.
Добавить в салат пропущенный через пресс или мелко порубленный чеснок, специи, зелень и заправить небольшим количеством майонеза. Перемешать.
Выложить салат с фасолью и ветчиной на тарелку или в салатник и можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
