Замечаю такую вещь – самая вкусная еда, которая готовится экспромтом…
Сельдь под шубой, честно говоря, приелась. Да и свёклы с морковью дома не оказалось, а выходить из-за этого на улицу, рыскать по магазинам вовсе не хочется. В общем, перебрали весь актив, и сообразили спонтанно такой салатик. И до того он вкусным получился, прелесть просто! Если вы любите селедку, то, я уверена, этот салат понравится и вам…
Отварить картофель, лучше в мундире. Но у меня картошка неважнецкая, и варить в неочищенном виде не рискнула.
Нарезать репчатый лук мелким кубиком.
Сельдь нарезать кубиком чуть крупнее, чем лук.
К этим двум продуктам добавить сахар.
Винный уксус.
И перемешать. Пусть промаринуются минут 15.
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры.
Нарезать кубиком, размер что-то среднее между размерами сельди и лука.
Чуть крупнее нарезать картофель.
Яйца, отваренные вкрутую, нарезать яйцерезкой или вручную мелким кубиком.
Мелким кубиком нарезать соленые огурцы.
К сметане добавить хлопья красного жгучего перца.
Зернистую горчицу.
Перемешать.
К нарезанным продуктам переложить замаринованную сельдь с луком, по возможности отжав ложкой маринад – он не понадобится.
Заправить салат сметанным соусом.
Присыпать черным молотым перцем (это по желанию). Если покажется, что соли маловато, то и присолить.
Вот, и готов наш великолепный салат. На первый взгляд, он простоват, но вкус достойный даже праздничного стола…
Ингредиенты
360 гр в вареном виде Картофель
110 гр Соленые огурцы
3 штуки Яйца отваренные вкрутую
100 гр (вес нетто) Репчатый лук
300 г (вес нетто) Филе сельди
230 гр (вес нетто) Яблоки
200 гр Сметана любой жирности
По вкусу Черный перец
1 столовая ложка Зернистая горчица
2 столовые ложки Винный или яблочный уксус
0,5 чайной ложки или по вкусу Хлопья перца чили
0,5 чайной ложки Сахарный песок
