Салат получается нежным, невесомым и невероятно вкусным. В нем беспроигрышное сочетание продуктов и он идеально подойдет к праздничному столу.
Ингредиенты
Куриные бедра 2 шт
Шампиньоны свежие 200 гр
Огурец 120 гр
Плавленый сырок 1 шт
Сыр твердых сортов 30 гр
Яйцо куриное 2 шт
Лук зелёный небольшой пучок
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез 150-200 гр
Укроп пара веточек по желанию
Как приготовить салат «Бархатный» с курицей и грибами
Заранее отвариваем куриные бедра в подсоленной воде. Остужаем курицу прямо в бульоне, в котором она варилась, чтобы мясо оставалось сочным и нежным.
Шампиньоны нарезаем некрупным кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета. В самом конце грибы подсаливаем и снимаем с огня. Остужаем.
Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем.
Свежий огурец натираем на крупной терке и откидываем сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Плавленый сырок заранее подмораживаем в морозилке, а затем натираем на мелкой терке.
Собираем салат слоями при помощи кулинарного кольца, разъемной формы или просто собираем слои на блюде.
- Отварная курица, нарезанная небольшим кубиком. Курицу посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и покрываем сеточкой из майонеза.
- Свежий огурец выкладываем ровным слоем. Покрываем сеточкой из майонеза.
- Натертый на мелкой терке плавленый сырок. Сеточка из майонеза.
- Жареные грибы. Сеточка из майонеза.
- Натертый на мелкой терке твердый сыр. На сыр наносим сеточку из майонеза.
- Натертые на крупной терке вареные яйца. Яйца слегка подсаливаем и наносим аккуратную сеточку из майонеза.
С салата убираем кулинарное кольцо и посыпаем верх мелко нарезанной зеленью укропа.
