Рецепт песочного пирога с яблоками

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Мы делимся рецептом пирога, в котором начинки больше, чем теста. Яблочный песочный пирог не только очень вкусный, но и красивый, так что его можно смело приготовить на праздничный стол — все гости будут в восторге.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 3 яблока
• 2 ст. л. изюма
• 6 ст. л. сахара
• 5 ст. л. коньяка

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 180 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 90 г сливочного масла
• 2 г ванилина
• 60 г сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ

• 2 яйца
• 40 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 1. Помой яблоки, очисти их от кожуры и извлеки сердцевину. Нарежь тонкими пластинами. Лучше брать кислые яблоки.
   2. Промой кипятком изюм и добавь к яблокам, залей всё коньяком и добавь сахар, аккуратно перемешай.
   3. Настаивай яблоки в коньяке под крышкой 6 часов. Когда пирог испечется, запаха спиртного в нём не будет слышно, зато аромат яблок усилится.
   4. Смешай просеянную муку, размягченное сливочное масло, сахар. Песочное тесто для пирога с яблоками перемешай до состояния мелкой крошки, можно использовать комбайн, если есть.
   5. Застели форму для выпекания диаметром 22 см пекарской бумагой и разровняй крошку по дну формы.
   6. Выложи сверху яблоки и полей всё сиропом из-под них. Весь сироп не выливай, достаточно 4 ст. л.
   7. Выпекай пирог в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
   8. Приготовь заливку для пирога: взбей яйца с сахаром и сливочным маслом.
   9. Вынь пирог из духовки, полей заливкой и отправь выпекаться еще на 15 минут.
   10. Когда вкусный пирог с яблоками в духовке испечется, полей его оставшимся яблочным сиропом.

Импровизированный десерт с яблоками на скорую руку можно приготовить, не замешивая тесто, а использовать тонкий лаваш в качестве основы.