Хочу поделиться с Вами простым рецептом слоек с начинкой. Готовятся они довольно быстро и получаются очень вкусными.
Процесс приготовления:
1. Слоеное дрожжевое тесто размораживаем при комнатной температуре. Лучше его размораживать ночью, положив тесто в холодильник. Раскатываем тесто прямоугольной формы, толщиной не более 0,5 см. Разрезаем на квадраты.
2. Зрительно делим квадратик на два треугольника и с одной стороны делаем надрезы.
3. На другую сторону квадрата выкладываем немного джема, в моем случае, абрикосовый. Много джема выкладывать не нужно, во время выпекания, он может просто растечься.
4. Складываем так, чтобы «треугольник» с надрезами оказался сверху.
5. Вилкой соединяем края.
6. Перекладываем слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яичным желтком.
7. Выпекаем в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Мы с детьми сделали еще и квадратные слойки. Посыпали сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто — 1 упаковка (500 г);
- джем — по вкусу;
- мука — для присыпки рабочего места;
- желток — 1 шт.;
- сахарная пудра — для посыпки.
