Содержание
Морковно-апельсиновый салат с мятой и орехами
Ингредиенты:
- 2 средние свежие моркови
- 2 апельсина
- 1/4 чашки измельченных орехов (грецкие орехи или миндаль)
- Свежая мята (по вкусу)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего сока лимона
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
- Обдайте апельсины горячей водой, затем обсушите. Снимите цедру с одного апельсина и извлеките дольки из обоих. Удалите кожицу и нарежьте дольки на небольшие кусочки.
- Перемешайте морковь, апельсины и измельченные орехи в большой миске.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, свежий сок лимона, соль и перец. Полейте заправку салатом и хорошо перемешайте.
- Посыпьте салат свежими листьями мяты перед подачей. Подавайте охлажденным.
Морковный салат с кинзой и кунжутом
Ингредиенты:
- 3 средние свежие моркови
- 2 столовые ложки кинзы (мелко нарезанной)
- 1 столовая ложка жареных кунжутных семян
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка растительного масла
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте морковь тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
- В миске смешайте мелко нарезанную кинзу и жареные кунжутные семена.
- Приготовьте заправку, смешав рисовый уксус, соевой соус, мед (если используете) и растительное масло.
- Полейте заправку сверху моркови и кинзы, хорошо перемешайте.
- Подавайте салат сразу или оставьте его в холодильнике для охлаждения перед подачей.
Морковно-яблочный салат с грецким орехом
Ингредиенты:
- 2 средние свежие моркови
- 2 кислых яблока
- 1/4 чашки измельченных грецких орехов
- 2 столовые ложки греческого йогурта
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка свежего сока лимона
Пошаговое приготовление:
- Натрите морковь на крупной терке.
- Нарежьте яблоки на мелкие кубики.
- В большой миске смешайте морковь, яблоки и измельченные грецкие орехи.
- Приготовьте заправку, смешав греческий йогурт, мед и свежий сок лимона.
- Полейте заправку салатом и хорошо перемешайте.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько минут перед подачей.
Морковно-ананасовый салат с имбирем
Ингредиенты:
- 2 средние свежие моркови
- 1 свежий ананас
- 1 чайная ложка свежего натертого имбиря
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1/4 чашки измельченных кешью
Пошаговое приготовление:
- Натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками.
- Нарежьте ананас на небольшие кусочки.
- В большой миске смешайте морковь и ананас.
- Приготовьте заправку, смешав натертый имбирь, рисовый уксус и мед.
- Полейте заправку салатом и хорошо перемешайте.
- Посыпьте салат измельченными кешью перед подачей.
