На праздничном столе помимо горячих блюд всегда присутствуют закуски. И вот уже который год подряд рулеты из лаваша занимают лидирующее место среди всех закусок. Каких только вариантов начинок не придумали хозяйки! Пальчики оближешь! Мои любимые начинки это крабовые палочки с яйцом, творожный сыр с зеленью, ну и конечно сыр с красной рыбой! Как вспомню — слюнки текут.
Но не всегда дома в холодильнике есть творожный сыр и семга. Да и ежедневно есть столь жирную пищу не очень хорошо. Поэтому я поделюсь с вами тремя простейшими начинками для рулета из лаваша, который можно делать дома чуть ли не ежедневно.
Для начала скажу о том, что майонез для закусок я делаю Домашний, потому что рулеты готовлю не только что того, чтобы перекусить, но и для того, чтобы насытиться витаминами. Причём тут витамины? Рассказываю)
Итак. Первая начинка для лаваша это … вареная свёкла. Все знают о ее пользе. Но как, например, уговорить ребёнка съесть этот витаминный бум? Просто кусками — не интересно) А если закрутить свёклу в рулет — совсем другое дело! Я добавляю к свекле чесночок ( немного) и зелень. Для праздничного стала такая начинка не сгодится, а вот для семейного обеда — самое то.
Вторая начинка это… сырая морковь! Ешь, так сказать, и худей!) Я не могу уверять, что вам понравится этот вариант, но я от него в восторге. Он свежий, хрустящий, яркий! Я, опять же, всегда добавляю чеснок и зелень. Может положить лист от пекинской капусты. Такой вариант навряд ли оценит ваш супруг, но для нас, для женщин, идеальная начинка!
Ну и ещё один непопулярный вариант для рулетика. Этот вариант сладкий, к чаю! Приготовим его с… тыквенным пюре! Все знают о пользе тыквы, но по моим наблюдениям тыква у многих лежит до тех пор, пока не сгниет) Не так то уж и много ( на первый взгляд!) и блюд из неё. Вскоре я расскажу про тыквенный торт, но пока вернёмся к нашим рулетам)
Смазываем лаваш тыквенным пюре, (толстым слоем тонкий лаваш), плотно сворачиваем и даём настояться, это именно тот случай, когда лаваш должно очень сильно пропитаться. Убираем в холодильник и вуаля, десерт готов! Ваши домашние даже не сразу догадаются, что это за начинка такая) Ну а если вы хотите, чтобы начинка получилась менее нежная, то к пюре можно добавить ещё и натертую на тёрке тыкву.
Так что, друзья, в лаваш можно завернуть все, что угодно, на выходе все равно получится вкусняшка!
И небольшой бонус- рецепт домашнего майонеза.
✔400 мл растительного масла
✔2 яйца
✔Соль и сахар по 1/2 чайной ложки
✔1 ст ложка горчицы
✔Сок лимона 1,5 ст л.
Все это в указанной последовательности погружаем в блендер и вжиииих — майонез готов! Можно крутить рулеты)
