Мидии – это морепродукт, который покоряет своим неповторимым вкусом и мягкостью. Это прекрасный выбор для тех, кто стремится разнообразить свой рацион и насладиться нежным морским вкусом.
Содержание
Мидии в белом вине с чесноком и травами
Ингредиенты:
- 1 кг свежих мидий
- 1 бутылка белого вина
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- Свежие травы (петрушка, укроп), нарезанные
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Мидии тщательно промойте под холодной водой.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте белое вино до кипения.
- Добавьте мидии, чеснок, травы, соль и перец. Помешивайте и готовьте под крышкой до тех пор, пока мидии не откроются.
- Выложите готовое блюдо в глубокую тарелку, полейте соусом, в котором готовилось блюдо, и подавайте со свежим багетом.
Мидии в кокосовом молоке с имбирем и лимонной травой
Coconut Thai Mussels
Ингредиенты:
- 1 кг мидий
- 400 мл кокосового молока
- 1 ст. ложка тертого имбиря
- 2 ст. ложки мелко нарезанной лимонной травы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Мидии очистите и промойте.
- В глубокой сковороде смешайте кокосовое молоко, имбирь, лимонную траву, соль и перец.
- Доведите смесь до кипения, затем добавьте мидии и готовьте до их полного открытия.
- Подавайте блюдо в глубоких тарелках, поливая кокосовым соусом.
Паста с мидиями и помидорами
Ингредиенты:
- 500 г спагетти
- 1 кг мидий
- 4 помидора, нарезанных
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Свежий базилик и пармезан для подачи
Приготовление:
- В кастрюле варите спагетти в подсоленной воде до готовности.
- В глубокой сковороде обжаривайте чеснок, добавляйте помидоры и томатную пасту. Готовьте до образования сочного соуса.
- Добавьте мидии в соус и готовьте до их открытия.
- Смешайте соус с вареной пастой, посыпьте свежим базиликом и пармезаном.
