При переходе на правильное питание сложнее всего отказаться от десертов и выпечки. Мы предлагаем рецепт, который порадует сладкоежек, но при этом не отразится на фигуре.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла;
- 30 мл + 15 мл растительного масла;
- по 150 г цельнозерновой и ржаной муки;
- 150 мл молока + 2 ст. л.;
- ½ ч. л. соды;
- подсластитель по вкусу;
- щепотка соли;
- кунжут для украшения.
Приготовление:
В глубокую миску поместить размягченное сливочное масло, залить молоком.
Добавить соду и соль.
Всыпать цельнозерновую муку, руками замесить жидковатое тесто.
Добавить подсластитель, перемешать.
Всыпать ржаную муку, замесить плотное тесто.
Переложить на рабочую поверхность и продолжать вымешивать, сформировать “батон”.
Смазать руки 15 мл растительного масла, обработать поверхность теста со всех сторон.
Отрывать порционно кусочки от теста и формировать плоское печенье в виде небольших кружков или овалов.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить печенье, при помощи ложки сделать углубления в форме лучей.
30 мл растительного масла смешать с 2 ст. л. молока, и с помощью кондитерской кисточки смазать поверхность каждого печенья. Сверху украсить десерт кунжутом.
Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут – печенье должно красиво подрумяниться.
Остудить и подать к столу.
