Приготовив однажды по этому рецепту, на другие уже не обращаю внимания. Если хотите разбавить немного свой рацион, то предлагаю приготовить котлеты из печени, они идеальны для семейного стола. Блюдо это простое, но вкусное и сытное. Рецептов конечно очень много, я же хочу поделиться с Вами одним из самых удачных (на мой вкус).
Печень промываем, снимаем всю пленку, ещё раз промываем и делим на кусочки.
Через мясорубку или при помощи блендера измельчаем печень с добавлением овсянки.
Далее измельчаем лук и чеснок.
Добавляем сметану, яйцо, соль и специи по вкусу.
Перемешиваем и даём постоять.
Я затягиваю миску плёнкой и убираю в холодильник минимум на 30 минут, можно больше. Если не готовили с овсянкой, очень рекомендую, можно добавить конечно и муку и манку и рис и гречку….
Но в таком исполнении эти котлеты, для меня, самые вкусные.
На небольшом количестве (совсем чуть-чуть) растительного масла обжариваем с двух сторон. Я жарю на медленном огне (4 из 12) под закрытой крышкой 2 минуты с одной стороны.
Затем переворачиваю и жарю на режиме (2 из 12) под закрытой крышкой ещё примерно пару минут.
- Ещё раз повторюсь, что когда попробовала приготовить по этому рецепту, сразу на нём остановилась и теперь готовлю только так.
