У этого блюда есть множество вариантов приготовления, покажу один из любимых. Готовить можно с любым мясом и овощами. Просто все нарезаю, выкладываем в горшочки и запекаю в духовке. Ничего предварительно обжаривать не надо. Обожаю блюда в горшочках за простоту в приготовлении (у плиты стоять не надо), аромат и особенный вкус. Сегодня будет жаркое с индейкой и грибами. Очень сочно, сытно и вкусно получается.
Порции 2
Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час
Ингредиенты
- 300 г индейки (филе грудки)
- 300 г картофеля (2 шт. средние)
- 150 г шампиньонов
- 1 репчатый лук (средний)
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. сметаны
- 1 лавровый лист
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Для приготовления беру глиняные горшочки объемом 500 мл (2 шт.), можно готовить и в одном большом горшке. Картофель очищаем, нарезаем на средние ломтики, делим пополам и выкладываем в горшочки. Солим и перчим.
2. Лук нарезаем мелко, зубчики чеснока очищаем и по половине отправляем в горшочки.
3. Шампиньоны нарезаем на средние ломтики и размещаем по ½ части в горшочках. Немного солим и перчим.
4. Филе индейки нарезаем на средние кусочки, посыпаем солью, перцем и перемешиваем. Добавляем на грибы по ½ части и дополняем лавровым листом (по ½ шт.).
5. Сметану (по 2 ст. л.) добавляем на индейку и распределяем. Немного перчим. Ни воду, ни бульон в горшочки не добавляем. При запекании жидкость выделится из овощей, грибов и мяса.
6. Горшочки закрываем крышками или несколькими слоями фольги, как у меня, и ставим в духовку. Включаем на 180 градусов и готовим 60 минут.
7. Готовое жаркое вынимаем. На дне образуется вкуснейший соус, аромат у блюда замечательный.
8. Горшочки сразу подаем на стол и по желанию посыпаем зеленью. Овощи и грибы при запекании становятся мягкими, а индейки очень сочная и нежная. И аромат, и вкус просто прекрасные. Готовить можно с любым мясом и овощами.
Приятного аппетита!!!
