Сегодня речь пойдет про манную кашу, а точнее про особенный способ её приготовления.

У меня с детства отвращение к этой каше. Думаю, что у многих так.

Причины я не знаю, могу лишь догадываться. Возможно банально перекормили ей, а может и готовили родители еë не очень..

Ещё месяц назад, если я думал о манной каше, то все рецепторы моего языка вспоминали вкус пригоревшего молока и противные комочки слипшейся крупы.

Сейчас же я просто наслаждаюсь запахом и вкусом этого простого блюда!

Вся фишка заключается в обжаривании крупы перед тем, как еë сварить. О том, какой вкус это даёт расскажу в конце, а сейчас пошаговый процесс приготовления:

Обжариваю крупу на сухой сковороде до золотистого цвета. Этот процесс занимает мало времени. Буквально пару минут. (2 Столовые ложки крупы) 

Чтобы не было комочков, сразу после обжарки заливаю крупу холодным молоком (1/3 стакана) ?

Затем ставлю молоко на сильный огонь и держу до закипания (2/3 стакана) ?

Далее тонкой струйкой заливаю получившуюся смесь в молоко, которое на плите и непрерывно помешиваю.

Так комочков ещё ни разу не получалось))

Варю 4-5 минут.

Добавляю щепотку соли и чайную ложку сахара.

В готовую кашу обязательно кусочек сливочного масла.

Что касается вкуса.

У каши получается яркий ореховый вкус! Первый раз, когда попробовал, даже не поверил, что это манка!