Чудо выпечка из знаменитого дрожжевого теста Водолаз или Поплавок идеально подходит для пирожков, пирогов и булочек. Для начала надо приготовить дрожжевое тесто переложить в полиэтиленовый пакет смазанный растительным маслом и оставить на 50 — 60 минут в миске с тёплой водой около 40 градусов тесто должно подняться и увеличиться в объёме, за это время приготовить начинку, у нас яблоки мелко нарезать и с сахаром и корицей оставить томиться на среднем огне на 15 минут, очень вкусно. Тесто разделить на 12 частей, раскатать в круглый пласт каждый, с одного края выкладываем начинку, закрыть тестом до половины пласта, а на другой половине теста делаем надрезы, чтобы оформить плетёнку так как показано на видео рецепте, такой плетёнкой можно оформить не только булочки, но и пироги и пирожки, получается очень красиво соединить края и полученные заготовки переложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, смазать желтком и в духовку, 180 градусов, 25 минут, Приятного аппетита.
Ингредиенты:
молоко — 250 мл
2 яйца
дрожжи — 1 ч л с горкой — 6 г
сахар — 3 ст. л — 60 г
мука — 450 г
ванилин
соль- 0,5 ч л — 4 г
размягчённое сливочное масло — 50 г
Начинка:
яблоки — 400 г
сахар — 2 ст. л — 40 г
корица
