Ингредиенты: ▫️ карбонад — 1 кг ▫️ помидоры — 5 шт. ▫️лук репчатый — 3 шт. ▫️сыр — 300 г ▫️ майонез — 3 ст. л. ▫️ горчица дижонская — 1 ½ ч. л. ▫️ соль — по вкусу ▫️ перец — по вкусу ▫️ паприка сладкая — по вкусу ▫️ тимьян свежий — 3 веточки Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 190°С. Мясо нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см. 2. Мясо оберните с двух сторон пищевой пленкой. Отбейте, так чтобы куски стали тонкими, просушите бумажным полотенцем. 3. Равномерно посолите и поперчите мясо. 4. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В миске смешайте лук с листочками тимьяна и тщательно перемешайте руками, чтобы вышел сок. Противень сбрызните маслом, выложите отбивные, сверху — слой лука. 5. Помидоры нарежьте на небольшие кубики и выложите слоем на мясо. 6. Сыр натрите на крупной терке. В миске соедините сыр, горчицу, майонез и тщательно перемешайте. Выложите слоем на мясо. 7. Запекайте в духовке примерно 20 минут. Приятного аппетита!
