Мясные биточки с овощным соусом в духовке

Ингредиенты

  • фарш – 800 г;
  • хлеб белый – 70 г;
  • молоко – 50 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • морковь – 200 г;
  • лук – 200 г;
  • помидоры свежие – 300 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • соль – 2 ч. л.;
  • приправы – по вкусу;
  • масло для обжарки.

Приготовление

  1. фарш переложить в миску;
  2. хлеб полить молоком, размять вилкой, добавить к фаршу;
  3. посолить, добавить приправы, яйцо и перемешать;
  4. форму смазать растительным маслом;
  5. скатать руками биточки и выложить в форму;
  6. запекать при 180 градусах 30 минут;
  7. пока битки готовятся, обжарить морковь;
  8. через 2 минуты добавить лук;
  9. жарить до полной готовности;
  10. добавить натертые на тёрке томаты и готовить еще 2 минуты;
  11. посолить, всыпать муку, перемешать;
  12. добавить кипяченой воды так, варить еще 2 минуты;
  13. всыпать рубленный чеснок, перемешать и сразу отключить нагрев;
  14. полить подливой биточки в форме, снова отправить в духовку на 15 минут.
goods-info.su