Моченая брусника

Для более насыщенного аромата добавьте в заливку цедру апельсина. Подавайте моченую бруснику к мясу, птице, блинам, сырникам или просто наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!

Основные
брусника свежая — 200г
вода — 200мл
сахар — 20г
соль — 1г
корица в палочках — 1шт.
гвоздика — 2шт.
смородиновые листья — 2шт.
вишневые листья — 2шт.

Шаг: 1

Переберите бруснику, удалите испорченные ягоды и мусор. Промойте оставшиеся плоды под холодной водой и обсушите.

Шаг: 2

В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сахар, соль, палочку корицы, гвоздику, листья смородины и вишни. Варите на среднем огне 5 минут, затем снимите с огня и дайте настояться до полного остывания. Затем процедите.

Шаг: 3

В стерилизованную чистую банку или другую стеклянную емкость выложите бруснику и залейте остывшей ароматной заливкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты.

Шаг: 4

Накройте емкость чистой марлей или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня.

Шаг: 5

Спустя указанное время уберите емкость с брусникой в холодильник для созревания на 7–10 дней.

goods-info.su