МЕДОВИК без духовки и раскатки коржей

Сочный и ароматный торт по этому рецепту готовится быстрее и проще, а результат — потрясающий! ИНГРЕДИЕНТЫ тесто: мука – 250 гр сливочное масло – 150 гр мед – 100-120 гр сахар – 130 гр сода – 10 гр яйца – 4 шт ванильный сахар – 8-10 гр соль – щепотка крем: сметана – 700-800 гр сгущенное молоко – 150-200 гр вареное сгущенное молоко – 150-200 гр дополнительно: сковорода – диаметр 20 см форма – диаметр 18 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовить тесто: 1.1 Подготовить медово-масляную основу: o в кастрюле с толстым дном и высокими стенками соединить сливочное масло и мед o на минимальном уровне нагрева стопить мед с маслом и перемешать (не доводить до кипения) o добавить в медово-масляную смесь соду – перемешать o когда масса увеличится в размерах, нагревать еще 10-15 секунд o снять кастрюлю с огня – и оставить на столе 1.2. Подготовить яично-мучную основу: o в миске соединить яйца, соль, сахар и ванильный сахар – перемешать до однородности o добавить в яичную смесь муку – перемешать до однородности 1.3. Соединить медово-масляную и яично-мучную основы – перемешать до однородности 2. Приготовить коржи: o поставить сковороду на минимальный уровень нагрева o смазать сковороду промасленной салфеткой o вылить на разогретую сковороду примерно 1 половник теста – распределить по всей поверхности o обжарить корж с двух сторон – 2-3 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой стороны o снять корж со сковороды – выложить на ровную поверхность o по такому же принципу приготовить другие коржи 3. По желанию: обрезать края коржей 4. Приготовить крем: o смешать обычное и вареное сгущенное молоко до однородности o добавить сметану – перемешать до однородности 5. Подготовить формовочное кольцо – установить на сервировочное блюдо, бока выстелить ацетатной пленкой (или пергаментной бумагой) 6. Собрать торт: o выложить в кольцо корж – смазать кремом (примерно 4-5 ст.л.) o чередуя коржи с кремом собрать весь торт – последним должен быть слой крема 7. Накрыть форму с тортом пленкой – убрать в холодильник на 2-3 часа 8. Украсить по своему желанию (например, крошкой из обрезков коржей)