Рецепт без стерилизации. Вкуснейшее лечо из помидоров и болгарского перца на предстоящую зиму без стерилизации дома ИНГРЕДИЕНТЫ помидоры — 1,5 кг. болгарский перец — 3 кг. (очищенный) соль — 1 ст.л. (с горкой) сахар — 125 г чеснок — 4 зуб. растительное масло — 125 мл. уксусная эссенция -70% 0,5 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Начинаем приготовление и нарезаем средними дольками полтора килограмма спелых помидоров, которые затем пропускаем в большой таз через мясорубку с большой ячейкой, после чего разделяем приготовленное пюре на две части и выкладываем половину в глубокую миску. Ставим таз с томатным пюре на плиту и выливаем в него сто двадцать пять миллилитров растительного масла, затем высыпаем сто двадцать пять граммов сахара, одну столовую ложку с горкой поваренной соли крупного помола и добавляем пропущенные через пресс четыре зубчика чеснока. Нарезаем полосками около одного сантиметра толщиной три килограмма предварительно очищенного болгарского перца и выкладываем в большой таз с томатным пюре, затем прикрываем таз крышкой и перемешивая в процессе несколько раз подвяливаем перец на среднем огне плиты десять минут. Выкладываем в общий таз томатное пюре из миски и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, затем прикрываем таз крышкой и периодически перемешивая продолжаем уваривать перец на среднем огне плиты тридцать минут. Добавляем в общий таз половину чайной ложки 70% уксусной эссенции и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, затем продолжаем проваривать овощи еще пять минут. Приготовленные овощи раскладываем до самого верха стерилизованных банок и уплотняем, после чего плотно закрываем их стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и проверяем на герметичность, затем прикрываем их сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания.
Вам также может понравиться
Хурму жареную ели? Нет? Да ладно!? Срочно всем жарить!
0181
Этим оригинальным рецептом можно удивить гостей, особенно
0379
Раньше я пыталась сделать пряники дома, но у меня получалось
0747
В Китае зафиксирован рост количества поддельных яиц.
0179
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вот такие
01.9к.