Я конечно понимаю, что белое мясо, в особенности куриная грудка, это очень полезно. Но на самом деле моя семья её плохо ела пока я не нашла, этот обалденный рецепт приготовления.
Вам точно стоит попробовать приготовить, получается ну очень вкусно. У меня никогда не остаётся на завтра.
А ведь с куриной грудки очень много вкусных рецептов и я пробовала готовить их, но не всегда моя семья ела с удовольствием. Теперь по такому рецепту съедают даже не любители, а это самый первый мой муж, без остатка.
Вот сегодня решила приготовить такой вкусный ужин. Приготовила картошку толчёную с такой курицей.
Дело пошло
Первым делом мариную курицу, в этом и есть наш маленький секрет.
Беру удобную чашку и нарезаю куриную грудку, так как у меня сегодня была только одна половинка и мне показалось, что этого мало, то я добавила куриные бёдра. Вообщем нарезаю на средние порционные кусочки. Выкладываю в приготовленную посуду и добавляю свои любимые специи.
Такие, как Маласянь, густой устричный соевый соус, молодой жидкий соевый соус, сахар, уксус столовый 6%, сырое куриное яйцо, кунжутное масло и подсолнечное масло. Оставляю на 1 час периодически помешивая.
Толчёнка
А тем временем пока курица маринуется, беру свежий картофель, мою, чищу его от кожуры и ставлю вариться на толчёнку.
Варю её до готовности на среднем огне, посолила по вкусу, выключаю и сливаю всю воду. Мы как-то больше любим добавлять молоко и сливочное масло.
Толку толкушкой и получаю восхитительно нежное картофельное пюре.
Сочная курочка
И так продолжаем про курицу. Она промариновалась и я её выкладываю в фасовочный пакет и добавляю картофельный крахмал.
Всё тщательно в пакете перемешиваю.
Ставлю сковороду на сильный огонь. Наливаю подсолнечное масло и в кипящее масло выкладываю кусочки курицы перемешанные в картофельном крахмале.
Всё мясо выкладывать в одну сковороду не нужно. У меня получилось на два раза. Обжарили, убрали и вторую партию обжаривайте.
Жарю с двух сторон до золотистой корочке, всё также на сильном огне.
Всё выкладываю в удобную посуду, мясо получилось много и дальше буду готовить в казане.
Казан ставлю на сильный огонь, переливаю остатки подсолнечного масла. Добавляю мелко резаный чеснок в кипящее масло и добавляю молодой жидкий соевый соус, перемешиваю его 3 секунды. Затем добавляю перец острый чили кусочками, но это всё только на любителя, если любите по острее. Также перемешиваю 5 секунд и выкладываю приготовленную курицу. Перемешиваю 3 минуты, добавляю горячей, можно кипячёной воды, опять всё хорошо перемешиваю. Даю закипеть и выключаю.
Приятного аппетита!
Нам понадобится
0.300 грамм грудка куриная;
0.400 грамм куриное бедро.
Для маринада:
1 столовая ложка специи Маласянь;
1 столовые ложки густой устричный соус;
2 столовые ложки молодой жидкий соевый соус;
уксус столовый 6% — 2 столовые ложки;
1 столовая ложка с ахара;
1 чайная ложка кунжутное масло, это больше для аромата;
1 столовая ложка подсолнечное масло;
1 куриное сырое яйцо.
Для основного рецепта:
подсолнечное масло для жарки;
5 зубчиков чеснока;
2 столовые ложки молодой жидкий соевый соус;
1 столовая ложка перец чили кусочками;
соль по вкусу;
0.200-0.250 мл воды;
зелень укропа по вкусу.
Для картофельного пюре:
картошка сколько душе хочется;
молоко любой жирности;
масло сливочное, сколько не жалко;
бесплатная вода из-под крана, для варки картошки;
соль по вкусу.
