Картофельные шарики с секретиком

Из которого можно сделать прекрасные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ:

Ингредиенты на 6 шариков:

1. Картофель — 6 шт
2. Лук репчатый — 1/2 шт
3. Грибы отварные, какие нравятся вам — примерно 200 гр — у меня опята
4. Яйцо — 1 шт
5. Молоко — 30 мл
6. Сыр тёртый
7. Растительное масло для жарки
8. Соль по вкусу

Картофель чистим и ставим вариться

Готовим начинку:

На подсолнечном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы

Жарить несколько минут, посолить.

Начинку оставляем остывать.

Тем временем, приступаем к пюре.

Горячий картофель необходимо тщательно растолочь, добавить молоко, яйцо и соль.

Перемешать.

Если пюре получилось жидкое, то можно загустить его совсем небольшим количеством муки.

Далее приступаем к лепке шариков.

При этом руки следует мочить водой перед лепкой каждого шарика, тогда пюре не будет прилипать.

Делаем из комочка пюре лепёшку и кладём на ладонь Готовые шарики выпекаем в духовке до золотистой корочки при t 180 градусов.

Как вам такая идея?