Моя кухонная техника не стоит без дела. Вот вспомнила 2 замечательных рецепта. Один из них мне пригодится сегодня вечером. На ужин у нас картофельная запеканка в мультиварке. Использовать для начинки будем мясные ингредиенты. Но обо всем подробнее ниже.
Простой рецепт картофельной запеканки в мультиварке
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 7
Калорийность: 151.5 ккал.
Продуктовая корзина:
картофель очищенный – 800 г;
сосиски молочные – 10 шт.;
мука – 3 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
плавленый сыр – 10 пластинок;
сливочное масло – 1 ст. л.
Совет! Для запеканки из картошки покупайте только свежие мясные сосиски, которые сохраняют форму после термической обработки.
Пошаговая инструкция:
Картошку измельчить на крупной терке и посолить. Она сразу начнет давать сок, который лучше отжать.
Добавить в состав яйца, муку и приправы. Тщательно смешать.
Чашу мультиварки обмазать внутри сливочным маслом и выложить половину «теста». Разровнять лопаткой.
Распределить сосиски, очищенные и завернутые в сырные пластинки.
Покрыть остатком картофельной массы. Придать ровную поверхность.
Выставить режим «Выпечка» на 1 час и ждать сигнала.
В это время можно приготовить сметанный соус с измельченным чесноком и рубленой зеленью.
Сытное блюдо с мясным фаршем
Время приготовления: 1 час 30 мину
Количество порций: 8
Калорийность: 157.2 ккал.
Набор продуктов:
картофель – 1,2 кг;
фарш – 400 г;
лук – 1 головка;
яйца – 4 шт.;
чеснок – 2 зубка;
кетчуп – 1 ч. л.;
сметана – 4 ст. л.
Совет! Чтобы получить воздушную запеканку, картофельное пюре потребуется немного взбить.
Инструкция по приготовлению:
Картофель почистить и отварить до полной готовности в подсоленной воде. Жидкость слить, немного оставив, и потолочь.
Остудить, добавить 3 яйца и немного взбить блендером.
Обжарить на сковороде с добавлением масла нашинкованный лук до прозрачности.
Внести фарш и рубленный чеснок. Жарить на среднем огне, разбивая комки, до полной готовности.
Добавить кетчуп, соль и приправы.
Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Выложить половину картофельного пюре.
Распределить начинку из фарша и покрыть остатком овощной массы.
У последнего яйца отделить желток, который взбить. Смешать со сметаной и солью.
Покрыть всю поверхность.
Выставить время на 1 час, режим «Выпечка».
После сигнала дать немного остыть и достать с помощью решетки для приготовления пищи на пару. Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке подается вместе с соусом.
