Хотите удивить своего защитника отечества? Тогда приготовьте камуфляжные блинчики с лимонно-шоколадным кремом. Конечно, процесс выпекания занимает достаточное количество времени. Но это того стоит. На столе появится вкусное лакомство, которое еще и полезно для здоровья. Зеленый оттенок блинам будем придавать с помощью замороженной зелени: шпината и укропа или петрушки. Если вы хотите сделать блинчики запоминающимися, то их можно приготовить в форме сердца.
Существует несколько вариантов приготовления блюда. Мы рассмотрим самый простой. Приготовим блинчики зеленого цвета, дополним их лимонным и шоколадным кремом. Такое сочетание оттенков на тарелке создаст ощущение «камуфляжа» на тарелке. Блинчики будут выглядеть очень необычно. Поэтому вашему мужчине они обязательно понравятся!
Как приготовить камуфляжные блинчики с лимонно-шоколадным кремом?
Представленный ниже рецепт назвать повседневным сложно. Но если в вашей семье есть профессиональные военные, то его обязательно следует взять на вооружение. Блинчики можно испечь по любимому рецепту. Важно лишь в них добавить натуральный краситель в виде свежей или замороженной зелени. Что касается крема, то для его приготовления нам потребуются простые компоненты. Нет смысла часами стоять у плиты. Важно, чтобы блюдо было интересным, но на его приготовление тратилось немного времени. Представленный ниже рецепт относится именно к таким вариантам!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 1 ст.;
- Молоко – 1,5 ст. + 80 мл для крема;
- Замороженный шпинат – 30 г;
- Куриное яйцо – 2 шт. для блинов + 2 шт. в крем;
- Сода – ½ ч.л.;
- Лимонный сок – 1 ч.л./для гашения соды;
- Сахар – ½ ст.л. в блины + 100 г в крем;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соль – щепотка;
- Лимон – 1 шт.;
- Сливочное масло – 20 г;
- Какао-порошок – 3 ст.л.
Способ приготовления:
- Для начала нам необходимо измельчить шпинат до состояния пюре. Именно он придаст готовому блинному тесту красивый зеленый оттенок;
- В отдельной чашке взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Как только масса станет однородной, добавляем к ней шпинат и молоко;
- Постепенно добавляем муку. Ее может потребоваться немного больше или меньше. Ориентироваться нужно на консистенцию;
- Затем добавляем гашеную соду и растительное масло;
- Теперь выпекаем блинчики до появления румяной корочки. Блины выкладываем стопочкой на тарелку;
- Когда блины пожарили, займемся приготовлением крема. Для этого с лимона снимаем цедру и натираем ее на мелкой терке. Из мякоти выжимаем сок. Смешиваем часть сахара с лимонной цедрой и соком. Массу перетираем пестиком и оставляем на несколько минут. Цедра должна отдать сахару свой аромат;
- В лимонную массу добавляем 1 яйцо и 10 г сливочного масла. Смесь взбиваем. Она должна стать пышной и воздушной. Затем отправляем основу на водяную баню. Варим крем 3-5 минут до загустения, постоянно помешиваем, чтобы не образовались комочки;
- В отдельной миске смешиваем оставшийся сахар с яйцом. Массу перетираем венчиком, затем добавляем к ней молоко, сливочное масло и какао-порошок и взбиваем. Основу отправляем на водяную баню на несколько минут. Как только на поверхности начнут образовываться пузырьки, крем снимаем с огня;
- Кремам даем полностью остыть, а затем раскладываем их по креманкам.
- Подаем наши блинчики с приготовленным кремом к столу в горячем виде!
