Классический маринад
Он подойдет для шашлыка из свинины или курятины. Придает блюду легкую кислинку.
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте мясо и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике для пропитки.
Цитрусовый маринад
Такой маринад придаст мясу особый вкус и аромат. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки лимонного сока
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте мясо и хорошо перемешайте. Оставьте на 2-4 часа для пропитки.
Медово-горчичный маринад
Если вы любите немного сладкий шашлык, попробуйте маринад с медом. Вам понадобятся:
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки меда
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого перца
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в миске до однородной консистенции. Добавьте мясо и хорошо обмажьте маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь для пропитки.
Лимонно-чесночный маринад
Для приготовления такого пикантного рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сок 2 лимонов
- 1/4 чашки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, мед и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу. Положите мясо в маринад и оставьте на 1-2 часа. Затем приступайте к приготовлению шашлыка.
