Когда я узнала про этот способ чистки рыбы от чешуи, я даже не поверила в его эффективность.
Но, как принято говорить в России — век живи — век учись. До века мне еще жить и жить (надеюсь), а вот учиться — я всегда за!
Муж — рыбак, и с этим я давно смирилась, но только не с чисткой рыбы. Чистить рыбу я терпеть не могла, хотя за многолетний опыт практики, с этим делом справлялась достаточно быстро.
И вот, уже не помню кто, рассказал мне про способ, который позволяет чистить рыбу быстро, легко и главное — чешуйки не летят по всей кухне в разные стороны.
Не верится? И я тоже не поверила!
Ведь для того, чтобы почистить рыбу данным способом будет нужна… не нож, не специальная чистка, а самая обычная столовая ложка.
Как чистить рыбу ложкой
Весь процесс очень прост и, на удивление, банален. Первом делом, рыбу следует тщательно ополоснуть от слизи, иначе рыба будет скользить в руках и ее будет сложно удержать.
Я предпочитаю чистить рыбу в раковине, если Вам удобнее на разделочной доске, то в этом случае, я советую застелить ее полиэтиленовым пакетом или газетами.
Это поможет избавить ее от впитывания рыбного запаха.
Рыбу начинать чистить следует с хвоста, а потому в крайний ряд чешуек, со стороны хвоста под небольшим наклоном, нужно вставить ложку, поддев чешую.
Чешуйки без особых сложностей приподнимутся, а теперь аккуратно поступательными движениями следует продвигать ложку в стороны рыбьей головы.
При данном способе чистки рыбы от чешуи, все чешуйки останутся в пределах раковины (доски разделочной) и не разлетятся по всей кухне.
Рыбу очистить ложкой с обеих сторон, удалить чешуйки с брюшка и спинки.
Потом выпотрошить и готовить, как планировалось — жарить, тушить, запекать и так далее.Все еще сомневаетесь в данном способе чистке? Тогда посмотрите мой видеоролик.
