Классический томатный соус
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г томатных консервов
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик
Пошаговое приготовление:
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте томатные консервы, сахар, соль и перец. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Уменьшите огонь до минимума и варите соус около 15-20 минут, чтобы он стал гуще.
- Если хотите, добавьте свежий базилик перед подачей.
Сырный томатный соус
Помидоры прекрасно сочетаются с сыром, при этом такой соус будет очень насыщенным, питательным. Для его приготовления вам понадобятся:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 400 г томатных консервов
- 200 г тертого сыра (например, чеддер или моцарелла)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Влейте томатные консервы и продолжайте помешивать, чтобы соус стал однородным.
- Добавьте тертый сыр и базилик. Помешивайте до того момента, пока сыр полностью не растворится и соус не загустеет.
- Приправьте соус солью и перцем по своему вкусу.
Ароматный томатно-базиликовый соус
Он понравится своим особенным вкусом и невероятным ароматом. Такой соус будет прекрасно дополнять любое мясное блюдо. Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г томатных консервов
- 1/4 чашки свежих базиликовых листьев, мелко нарезанных
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его в течение 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат.
- Влейте томатные консервы, добавьте базилик, сахар, соль и перец. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Поварите соус на среднем огне в течение 10-15 минут, пока он не загустеет и не станет ароматным.
- Проверьте соус на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.
