Плов – любимое блюдо многих. Его основной компонент – рис, а добавлять к нему можно практически любое мясо. Это аппетитное и сытное блюдо необходимо готовить правильно, иначе рис может развариться или, наоборот, не будут выражены вкусы каждого из ингредиентов.
Плов с курицей
Отличный рецепт для тех, кто не любит слишком жирных блюд, но хочет побаловать себя вкусным обедом. Плов получается нежным, ароматным и прекрасно подойдет даже для детского меню.
Ингредиенты:
- 500 г куриного бедра
- 300 г риса
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 3 ст. л. сметаны
Приготовление:
- Куриное бедро порезать на маленькие кусочки, сварить и отложить в сторону.
- На сковороде разогреть масло и добавить нарезанный лук, тушить 5 минут.
- Затем добавить куриные кусочки, потушить еще 5 минут.
- В это время рис промыть, залить водой, слегка посолить, варить до готовности.
- Затем добавить курицу и рис в сковороду, перемешать.
- Яйца растереть с солью, перцем и сметаной. Добавить в сковороду с курицей и рисом, перемешать.
Плов готов! Подавать со свежим зеленым горошком.
Плов с говядиной
Такой плов порадует вас невероятным ароматом и сытностью. Его можно сочетать с легкими салатами, нарезанными овощами, а также соленьями.
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 2 чашки басмати или обычного риса;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. масла;
- 1 ст.л. тмина;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте их на масле. Добавьте нарезанную луковицу и чеснок, посолите и поперчите.
- Добавьте рис, тщательно перемешайте, досолите при необходимости. Добавьте тмин и тушите до готовности.
- Посыпьте сверху листьями петрушки. Подавайте плов с соусом по вкусу.
Плов со свининой
Чтобы блюдо не вышло слишком жирным, тщательно выбирайте мясо и обрезайте его. А сочетайте плов с любыми овощами или красным соусом. Несомненно, он станет украшением любого стола.
Ингредиенты:
- рис
- свинина
- морковь
- лук
- чеснок
- зира
- соль
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте свинину кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте до золотистости на той же сковороде.
- Добавьте к луку и моркови свинину и все вместе почти доведите до готовности.
- Добавьте порубленный чеснок, соль и зиру. Доведите до готовности и посолите по вкусу.
- Добавьте рис и залейте водой. Доведите до готовности.
- Все ингредиенты переложите в кастрюлю. Добавьте немного растительного масла, воды и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
Плов без мяса
Такое блюдо станет отличным выбором к диетическому столу. Оно простое, но очень вкусное, при этом разнообразит меню тех, кто не ест мясо или занимается похуданием. Читайте пошаговый рецепт плова.
Ингредиенты:
- 2 стакана отварного риса
- 2 столовые ложки масла
- 1 стакан оливкового масла
- 1/2 стакана маринованных огурцов
- 1 стакан маринованной капусты
- 1/2 стакана моркови
- 1/2 стакана корицы
- 2 столовые ложки зеленого лука
- соль по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и добавьте зеленый лук. Посолите по вкусу и тушите на слабом огне до мягкости.
- Добавьте отварной рис и масло, перемешайте и варите на слабом огне еще пару минут.
- Добавьте маринованные огурцы, морковь, корицу и маринованную капусту в плов и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.
Ваш вкусный плов без мяса готов к подаче! Украсьте или порадуйте гостей традиционным соусом из сметаны или лимонного сока. Приятного аппетита!
