Авокадо можно использовать для приготовления самых разных блюд. Оно имеет насыщенный вкус, а также очень питательное.
Ингредиенты
- 2 крупных спелых авокадо
- 200 г мясного фарша (лучше всего использовать говяжий или куриный)
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 помидор
- 50 г тертого сыра (например, моцарелла или чеддер)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Пошаговое приготовление фаршированного авокадо
- Разрежьте авокадо пополам вдоль и удалите косточку. Осторожно выньте мякоть ложкой, оставив стенки толщиной около 0.5 см. Мякоть авокадо измельчите и отложите в сторону.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте в сковороду мясной фарш и обжарьте его до готовности, периодически помешивая. Нарежьте помидор кубиками и добавьте его к фаршу, готовьте еще 3-4 минуты. Вмешайте измельченную мякоть авокадо в начинку, посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 180°C. Наполните половинки авокадо приготовленной мясной начинкой. Посыпьте тертым сыром сверху.
- Выложите фаршированные авокадо на противень и отправьте в разогретую духовку. Запекайте примерно 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Выньте готовые авокадо из духовки и дайте им немного остыть. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
