Сырники – одни из самых популярных лакомств на завтрак. Эти лепешки из творога нравятся не только детям, но и взрослым. Их можно кушать со сметаной, медом, вареньем. А приготовить их не составит труда.
Сырники с манкой и творогом
Если вы любите нежные, тающие во рту сырники, этот рецепт будет отличным выбором. Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 500 г не мокрого творога;
- 2 куриных яйца;
- 2 ст. л. манки;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. картофельного крахмала;
- мука для обваливания;
- ванильный сахар;
- растительное масло для жарки.
Пошаговое приготовление:
- Разотрите с помощью ложки или вилки творог. Он должен превратиться в мелкую кашицу.
- Отдельно взбейте яйца, насыпьте в них манку, перемешайте и оставьте на 2-3 минуты.
- Эту яичную смесь вылейте в творог, перемешайте, добавьте сахар, крахмал, ванилин.
- Руками сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в муке и жарьте на сковороде по нескольку минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Классические сырники с мукой
Сырники с мукой – это классический рецепт такого блюда. Они получатся нежными, вкусными и очень питательными. Вам понадобятся:
- 500 г жирного творога;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. сахара;
- 6 ст. л. муки;
- растительное масло для жарки.
Пошаговое приготовление сырников
- Разомните вилкой творог до однородной массы. Добавьте яйцо и сахар, перемешайте.
- Добавьте в смесь 3-4 ст. л. муки, еще раз тщательно перемешайте массу. Она должна быть не слишком сухой, но при этом хорошо держать форму.
- Руками формируйте сырники, обваляйте их в муке и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки на среднем огне.
- При желании в тесто можно добавить изюм, орешки, курагу или другие сухофрукты.
Сырники на желтках
Такие сырники получаются пышными, красивыми, как будто из ресторана. Готовить их очень просто. Вам понадобятся:
- 500 г творога 5% жирности;
- 3 яичных желтка;
- 50 г сахара;
- 50 г пшеничной муки;
- соль, ванилин.
Пошаговый рецепт приготовления сырников:
- Перетрите творог, яичные желтки, сахар, соль, ванилин в однородную массу.
- Добавьте муку и хорошенько перемешайте.
- Проверьте массу – она не должна быть слишком жидкой.
- Сформируйте сырники и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Добавляйте к сырникам соус из фруктов, сметанный соус или мед. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений.
