Этот домашний хлеб получается такой вкусный и ароматный! Ни в одной пекарне такого не найдешь! Кто пробовал этот сырный хлеб, сразу же выпрашивал у меня рецепт, потому что это невероятно вкусно!
Он хорош и в горячем и в холодном виде. В качестве обычного хлеба, например, к борщу, либо к закускам — очень вкусно на него намазывать паштеты, рыбную или овощную икру и др.
Готовится несложно, а получается очень вкусно.
Приготовим тесто
Смешиваем в миске яйцо, сахар, соль, сухие дрожжи, теплое молоко и муку. Вымешиваем эластичное мягкое тесто и оставляем его под пленкой на 20 минут. Оно не сильно поднимется, но этого и не нужно.
Вмешиваем в тесто размягченное сливочное масло и выкладываем получившийся шарик на застеленный пергаментом противень. И оставляем наш шар теста на час подниматься в теплом месте. На этот раз он увеличится в размере, тесто станет мягким и эластичным.
Пока тесто отдыхает и поднимается, займемся чесночным соусом.
Приготовим чесночный соус
Смешиваем в миске взбитое яйцо, майонез, выдавленный чеснок, сливочное масло. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Соус готов.
Его можно и так оставить, но я люблю еще добавить немного зелени.
Готовим хлеб
Поднявшееся тесто приминаем рукой, чтобы получилась толстая лепешка. А затем делаем надрезы вдоль и поперек (чтобы получилась «решетка»). Сверху смазываем чесночной смесью, стараясь, чтобы она попала как можно глубже в разрезы. Затем в каждое углубление опускаем нарезанный на брусочки сыр моцарелла. Он хорошо плавится и идеально подходит для такой выпечки.
Нет моцареллы — ничего страшного. Берите любой другой сыр.
Отправляем хлебушек запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
Он получается, ароматным, красивым, съедается быстро, потому что он очень необычный. Сочетание мягкого хлеба, сыра и чеснока невероятно вкусное!
Приятного аппетита, мои дорогие!
Ингредиенты
Для теста:
Сахар — 20 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 3 гр.
Сухие дрожжи — 4 грамма
Молоко — 80 мл.
Мука — 200 гр.
Масло сливочное — 30 гр.
Чесночный соус:
Сливочное масло — 15 гр.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 5 гр.
Зелень
Сырная начинка:
Моцарелла — 200 гр (либо другой сыр)
