Часто готовлю какую-нибудь выпечку к чаю. Хочется чтобы было и вкусно, и по времени быстро, и финансово не слишком обременительно. Для себя я выбрала рецепт, которым и делюсь с Вами. Тесто готовится очень быстро. Пироги с этим тестом получаются нежные и пышные, похожие на бисквиты. Дети называют такие пироги тортами. Наполнителем могут быть абсолютно любые ягоды и фрукты, пироги всегда выходят отменные. Вместо йогурта можно брать жирный густой кефир. Сахар тоже можно брать по своему вкусу, либо немного больше, либо меньше, как больше нравится
Рецепт:
3 яйца
150 г сахара
10 г ванильного сахара
1 стакан (200 мл) белого йогурта
130-150 г муки
10 г разрыхлителя
300-350 г клюквы
Способ приготовления:
К яйцам добавить сахар и ванильный сахар и все хорошо взбить миксером
К взбитой яично-сахарной смеси добавить йогурт и все опять взбить миксером
Добавить к полученной яично-йогуртовой смеси муку и разрыхлитель и все опять тщательно перемешать миксером
В полученное тесто всыпать клюкву и аккуратно перемешать лопаткой. Вылить смесь клюквы с тестом в разъёмную форму диаметром 20 см и поставить в разогретую до 180*С духовку примерно на 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой
Готовый пирог достать из формы, украсить сахарной пудрой и можно приступать к чаепитию
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
